酱黄瓜
| 以前买过超市的酱黄瓜，爽脆得来又让人很是怀疑，这里面到底是放了多少添加剂呀？然后就不怎么敢再买这些东西来吃。这次在微博上看到网友发了酱黄瓜的方子，于是，赶紧也来学做一下，爽脆又好吃。这么赞的方子当然要广而告之，跟大家共享啦！ 最喜欢用来搭配着白粥一起吃。 |
【食材与调料】
【主料】嫩黄瓜1000g，生抽100g，白米醋100g |
| 【辅料】冰糖80g，大蒜半头，盐10g |
【制作步骤】
 | 1.嫩黄瓜刷洗干净外皮，切成寸断，放在大盆里，加入10克盐，拌匀，腌6个小时 |
 | 2.把腌黄瓜的汁水倒掉 |
 | 3.加入蒜末 |
 | 4.加入生抽 |
 | 5.加入白米醋 |
 | 6.加入冰糖 |
 | 7.腌渍一晚 |
 | 8.把腌汁倒入不粘锅，熬成粘稠状，放凉 |
 | 9.把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里，密封保存，几个小时以后就可以开吃啦 |
【酱黄瓜做法小贴士】
| 小贴士现在天气热，做得多的话最好放冰箱密封保存 |
