酱炒田螺
| 螺肉丰腴细腻，味道鲜美配上甜面酱来炒,别有一番风味.田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺500g |
| 【辅料】甜面酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜田螺洗净 |
 | 2.锅中放油，爆香葱，姜，蒜 |
 | 3.放入田螺翻炒，加入料油，生抽 |
 | 4.加入两勺甜面酱 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.加入凉水没过田螺，水开后撇去浮沫，等汤汁收干净后可出锅 |
【酱炒田螺做法小贴士】
| 田螺买回来后浸泡在水中吐一下沙子,为了让田螺尽快吐沙可以在水里滴几滴香油 |
