酱爆猪肝
【食材与调料】
| 【主料】猪肝 |
| 【辅料】蒜薹，酱油，盐，糖，鸡精，姜，料酒，淀粉 |
【制作步骤】
| 1.猪肝切成片，加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀，蒜薹洗净切成段。 | 2.由锅热后放油，下姜片爆香，放入猪肝炒至变色。 | 3.再下蒜薹同炒，放老抽，盐、糖，鸡精、少许水同煮。 | 4.最后用水淀粉勾芡。 |
【酱爆猪肝做法小贴士】
| 【主料】猪肝 |
| 【辅料】蒜薹，酱油，盐，糖，鸡精，姜，料酒，淀粉 |
| 1.猪肝切成片，加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀，蒜薹洗净切成段。 | 2.由锅热后放油，下姜片爆香，放入猪肝炒至变色。 | 3.再下蒜薹同炒，放老抽，盐、糖，鸡精、少许水同煮。 | 4.最后用水淀粉勾芡。 |
