家常炖鳕鱼
| 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒适量，白砂糖适量，醋适量，酱油适量，料酒适量，西红柿适量，姜适量，大蒜适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼洗干净，切成段 |
 | 2.葱姜蒜切成段 |
 | 3.油热后放入花椒大料炒出香味 |
 | 4.放入鱼，同时放入葱姜蒜、糖、醋、酱油、料酒盖上盖焖2分钟 |
 | 5.加入适量的水，盖上盖炖 |
 | 6.炖10分钟左右放入切成块的西红柿、盐，盖上盖继续炖，再炖10分钟左右 |
 | 7.关火，装盘 |
【家常炖鳕鱼做法小贴士】
| 小贴士大火炖；多放一点油 |
