火腿豆豉百叶结
| 妈妈的口味偏重，很喜欢吃豆豉，腐乳之类的，呵呵，我老是担心，那些类似于咸菜之类的东东吃多了，对健康没什么好处。于是自告奋勇的改良了一下，为妈妈做了这盘火腿豆豉百叶结。百叶结，作为豆制品的一种，富含优质的植物蛋白，还有很好的补钙效果，胡萝卜含有胡萝卜素，妈妈吃了应该很好。加了点豆豉，妈妈喜欢的味道，哈哈，我的奇思妙想。 |
【食材与调料】
| 【主料】百叶400g，胡萝卜300g，火腿肠200g，豆豉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝，火腿肠切片，百叶洗净，打好结，豆豉淘洗干净 |
 | 2.锅中放油，烧至7成热，放入胡萝卜，火腿肠，翻炒两分钟 |
 | 3.加入百叶结，继续翻炒一分钟 |
 | 4.加入半碗清水，放入豆豉，焖2分钟 |
 | 5.起锅装盘，即食 |
【火腿豆豉百叶结做法小贴士】
| 一定要加入清水，焖2～3分钟，这样百叶结才能入味 |
