黄金大虾
| 宴请客人不管怎么也要有一道海鲜菜，这款【黄金大虾】制作简单，味道鲜美，色彩鲜艳，有客人，简单制作也能美味呢！这款菜是我随意做的，但是结果出其不意的好吃，被全家人喜欢，皮酥肉嫩，香辣适中，鲜美的很，颜色更是红亮，所以就起名【黄金大虾】我想也适合宴请，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】大虾350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花雕酒少许，糖1勺，葱适量，蒜两瓣，姜适量，朝天椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.黄金开胃大虾食材---大虾。 |
 | 2.大虾去掉虾须和虾头，去掉腥线清洗干净备用。 |
 | 3.把姜切丝、葱蒜切片、辣椒斜着切片。 |
 | 4.油锅热锅凉油6成热放入大虾转大火爆炒变红淋入少许料酒炒匀后出锅备用。 |
 | 5.然后另起锅，在放入少许油六成热放入虾二次爆炒。 |
 | 6.然后放入葱姜蒜辣椒翻炒均匀后放入盐和糖炒匀即可。 |
 | 7.怡汝的这款【黄金大虾】就做好了！ |
【黄金大虾做法小贴士】
| 小贴士1、大虾很多种吃法，此吃法属于微微辣的，喜欢吃辣多放点，不喜欢可以不放。 2、虾头可以裹面粉和生粉炸着吃也不错还补钙。 3、二次爆炒目的是皮酥，如果过油更好吃，但是我不喜欢过油麻烦。 |
