黄豆辣酱蒸带鱼
| 老实说，还是红烧的带鱼好吃，蒸带鱼是第一次，制作方法比较环保，因为加了黄豆辣酱，所以才使得蒸带鱼的味道稍稍有了改善。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼160g |
| 【辅料】生抽适量，水适量，黄豆辣酱10g |
【制作步骤】
 | 1.带鱼段用生抽腌制。 |
 | 2.每一段都拌匀。 |
 | 3.黄豆辣酱1大勺。 |
 | 4.涂在带鱼上。 |
 | 5.上蒸锅。 |
 | 6.盖锅盖，中火蒸15分钟，关火，虚蒸5分钟。 |
 | 7.蒸好的带鱼。 |
【黄豆辣酱蒸带鱼做法小贴士】
| 1、带鱼提前用生抽、辣酱拌匀腌制好。 2、中火蒸15分钟关火，虚蒸5分钟即可。 3、黄豆辣酱、生抽具有鲜味和咸味，酌情加盐。 |
