胡萝卜焖猪尾巴
| 猪尾巴含有非常丰富的胶原蛋白，吃了可以美颜，女士们可以多吃吃喔。 |
【食材与调料】
【主料】猪尾巴1根 |
| 【辅料】生姜30g，八角3颗，葱3颗，冰糖20g，料酒1勺，生抽1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.先将猪尾巴清洗干净放一边备用。 |
 | 2.2.将配料清洗干净放一边备用。 |
 | 3.3.将冰糖也准备好放一边备着。 |
 | 4.猪尾巴过了飞水后，放小小油烧热再放入八角同生姜烧的出香味了，放入猪尾巴，小火煎至微黄再盛出放一边备用。 |
 | 5.再将锅洗干净放小小油，烧热再放入冰糖，小火炒糖色，炒好放入猪尾巴，快速搅拌让其都上糖色。 |
 | 6.上了糖色后再放入料酒，炒匀后再放生抽，再拌匀，接着放水盖过猪尾巴就可以了。 |
 | 7.然后大火烧开，再转小火慢慢炖。 |
 | 8.将胡萝卜清洗干净切片备着，等到出锅前二十分钟放进去，我这次放早了，后面全熬烂了。 |
 | 9.猪尾巴熬到能用筷子插的进了就放盐再转大火收汁出锅。虽然卖相不怎么样，但挺好吃。 |
【胡萝卜焖猪尾巴做法小贴士】
| 小贴士先大火烧开后，就要转成小火慢慢炖，并且时不时要去搅拌一下，均匀受力。 |
