红萝卜马铃薯烧排骨
| 排骨煲汤做菜都是非常好的材料，加上自己种的马铃薯和红萝卜味道香，好好吃。。 |
【食材与调料】
【主料】前排2条，马铃薯100g，红萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蚝油适量，料酒适量，冰糖1小块，老抽2滴，白醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净斩段 |
 | 2.加盐腌制 |
 | 3.中酱油调味 |
 | 4.加料酒提鲜 |
 | 5.红萝卜，马铃薯削皮切块 |
 | 6.生姜切片，葱头拍扁 |
 | 7.油锅炒香姜葱。 |
 | 8.下排骨炒至两面金黄 |
 | 9.加和一小块冰糖，让排骨炒起来更好上色 |
 | 10.加入马铃薯，红萝卜一同翻炒 |
 | 11.加入一小碗水 |
 | 12.加入几滴老抽上色 |
 | 13.加入几滴白醋，可以使肉更容易入味，马铃薯更好煮软 |
 | 14.炒至锅内汤汁快收干后即可关火上碟 |
【红萝卜马铃薯烧排骨做法小贴士】
| 小贴士马铃薯想要更快煮软，加入几滴白醋可以更快煮软。。而且肉也更好入味。 |
