红豆糯米的做法,怎么做红豆糯米好吃,做红豆糯米需要哪些食材?-优卡食谱网

红豆糯米糍，这是我从小就喜欢吃的小甜点，趁着周末做了红豆馅，给妈妈做了她最爱吃的红豆糯米糍，给妈妈做的东西，我是尽量低糖低油的，这样多吃一两个也没问题。这个方子的量可以做13个，吃不完放冰箱冷藏，建议2天内吃完，因为自己做的东西没有加防腐剂，所以不要放久啦！做法简单，亲们可以试试哦。

【食材与调料】

【主料】糯米粉155g，纯牛奶170g，白砂糖20g，玉米油13g

【辅料】红豆馅适量，椰蓉适量

【制作步骤】

	1.准备红豆馅，揉成13个小团，每个大约23克左右。
	2.准备155克糯米粉，加入牛奶。
	3.加入白砂糖。
	4.加入玉米油。
	5.用筷子搅拌均匀至无颗粒状态。
	6.放锅里蒸25分钟左右，建议用不锈钢盘，受热快。
	7.这次用的德运牛奶，比较浓稠，蒸出来的糊没那么软，喜欢吃软点的可以多放些牛奶。
	8.将蒸好的糯米皮搅拌均匀，成顺滑细腻状态。
	9.将蒸好的糯米皮取出，揉成光滑面团。
	10.分成13份，每个大约28克左右。
	11.取出一小块糯米皮，压扁，放入红豆馅（最好带上一次性手套操作，防粘）。
	12.慢慢收口，搓成圆球形。
	13.滚圆，将收口揉光滑。
	14.将糯米糍放在椰蓉里滚动一圈，沾上椰蓉。
	15.放入纸托。
	16.美味的红豆糯米糍就做好啦！做好的糯米糍大小刚好放入盒子里，不大不小，适合送礼哈！