黑芝麻盐花卷
| 心情故事 这几天一直在学习变着花样的做面食，不得不说，各种各样的面食花样真的是层出不穷，想到以前看别人做过一次的花卷，凭着记忆中的印象，竟然让我一下子就做成功了，而且做得还很漂亮，特别的有成就感呢。 花卷里面加了黑芝麻盐，作用大家都知道了，黑芝麻功效特别的多，补钙、乌发等，特别的好，做成花卷的样子，面分的一层一层的，吃起来特别的松软，我做得不算很大，宝宝能吃一个，老公能吃4、5个呢，我自己都吃啦、4个，真是太开心了，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，黑芝麻盐15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.兑了酵母粉的水揉好面 |
 | 2.盖上袋子温暖的地方发酵 |
 | 3.4小时左右吧 发酵到这样 一拉全是丝状 |
 | 4.重新揉面之后，擀成圆饼，洒少许的盐 |
 | 5.滴上少许油 |
 | 6.然后这样各个边往里轻压一下，这样整个圆饼都有油了 |
 | 7.洒上芝麻盐 |
 | 8.饼卷起来 |
 | 9.用刀切成这样的形状 |
 | 10.两个叠在一起用筷子从中间压下 |
 | 11.稍微伸长一下 然后两头向不同的方向旋转 |
 | 12.做成这样的花卷 |
 | 13.全都做好了，放5分钟左右，稍微盖个湿布，不然干皮， |
 | 14.然后放入蒸锅 |
 | 15.开锅15分钟停火，然后焖3分钟出锅 |
 | 16.做好的花卷 |
【黑芝麻盐花卷做法小贴士】
| 面粉发面的时候一定要发好了，以前总觉得做得不地道，原来是发面的时间还不够，并不是发到2倍大就行的，要看发面之后的拉丝情况，拉丝很多才行，揉面的时候也要用力的揉，揉好面做出来的才好吃呢。 500g面粉一般4-5g的酵母就行了，有的小包的酵母粉也有说明的哦。 酵母粉提前用温水化开，做出来非常的好吃呢。 |
