黑木耳炒牛肚
牛肚即牛胃,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效。 |
【食材与调料】
【主料】牛肚150g |
【辅料】茶油适量,盐适量,黑木耳适量,蒜苗适量,生姜适量,辣椒适量,料酒适量,豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
1.生姜、辣椒切片,蒜苗切段 | |
2.用高压锅压熟黑的牛肚切小条备用 | |
3.炒锅放少许油放入豆瓣酱炒香 | |
4.放入黑木耳 | |
5.放入牛肚、生姜和辣椒爆炒 | |
6.调入料酒 | |
7.放入蒜苗,调入适量盐巴 | |
8.最后调入少量茶油出锅 |
【黑木耳炒牛肚做法小贴士】
牛肚要先用高压锅压熟要不炒了吃不动。 |