韩式黄瓜泡菜
| 韩国泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养。在韩国，泡菜的种类也是异常繁多，几乎所有蔬菜都可以用来腌制泡菜。这款黄瓜泡菜是除了辣白菜之外，韩国家庭经常食用的泡菜之一，黄瓜爽脆微辣，非常的爽口开胃。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜350g，韭菜30g |
| 【辅料】盐40g，细辣椒面15g，大葱30g，大蒜30g，鲜红辣椒30g，白糖30g，韩国辣酱30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.黄瓜洗净用盐搓洗外皮。 |
 | 3.均匀地涂抹后腌制1个小时。 |
 | 4.韭菜洗净切段备用。 |
 | 5.大葱，鲜红辣椒切段。 |
 | 6.葱，蒜，辣椒，辣椒面，糖，盐放入搅拌机。 |
 | 7.搅打成泥备用。 |
 | 8.把搅打的调料放入料理盆中加入韭菜拌均匀。 |
 | 9.再加入韩国辣酱搅拌均匀备用。 |
 | 10.黄瓜切成5厘米左右的小段。 |
 | 11.然后在顶端划上十字，不要划到底。 |
 | 12.把辣酱调料填进切好的黄瓜中间。 |
 | 13.全部做好放入保鲜盒，常温发酵1天即可使用。 |
【韩式黄瓜泡菜做法小贴士】
| 小贴士黄瓜要用嫩黄瓜腌制泡菜，口感才好吃。 做好以后放入保鲜盒最好式密封性能比较好的保鲜盒，放在室温发酵就好。 |
