海米炒萝卜丝
| 入冬的时候我买了几十斤的大红萝卜留作冬天吃，昨天在楼里的缓步台取出来一看还好一点也没有冻坏，收藏的时候我每个红萝卜都用保鲜袋包起来，然后放在经编袋子里，上面再用不用的棉被子盖上就可以安全过冬了。这个方法很好，我计划明年就这样收藏白菜和萝卜了。平时多吃点白菜萝卜的对身体很有好处，特别是大萝卜熟吃生吃都可以，做法也很简单省事， |
【食材与调料】
【主料】红萝卜半个，虾米80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，红尖椒3个，鱼露几滴，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.红萝卜去皮切细丝，葱姜切粒，红椒切段 |
 | 3.虾米洗净用清水浸泡10分钟泡软 |
 | 4.炒锅少干放入玉米油烧热在放入葱姜粒爆香 |
 | 5.在倒入虾米和红椒煸炒 |
 | 6.再将红萝卜丝放入煸炒 |
 | 7.倒入泡虾米的水 |
 | 8.放入盐 |
 | 9.倒几滴鱼露提鲜 |
 | 10.出锅前倒入少许的香醋 |
【海米炒萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士1、虾米是干的泡过后可以释放出鲜香的味道，泡过的水放菜里更是增加了虾米的鲜味。 2、我家现在炒菜基本不放鸡精和味精了，一切为健康着想，放几滴鱼露提鲜就可以了。 |
