狗肉冻
| 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】狗肉1000g，猪皮200g |
| 【辅料】八角2粒，桂皮3g，陈皮5g，丁香1粒，党参5g，花椒8g，葱15g，姜10g，盐10g，水1000ml，花生油30ml |
【制作步骤】
 | 1.狗肉切块。 |
 | 2.放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。 |
 | 3.用刀把猪皮表面刮净。 |
 | 4.切成条。 |
 | 5.把八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、党参用纱布包起来。 |
 | 6.热锅下油，放入猪皮翻炒。 |
 | 7.炒至出油。 |
 | 8.放入狗肉翻炒至狗肉变色。 |
 | 9.再加入料包和剩下的调料。 |
 | 10.大火烧开。 |
 | 11.盖盖转小火炖一个半小时。 |
 | 12.炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏。 |
 | 13.吃时切片即可。 |
【狗肉冻做法小贴士】
| 1，加入猪皮是为了增香。 2，丁香不可多放，一粒即可。 |
