干豆腐拌菠菜
| 天气逐渐炎热起来，凉拌菜成为了餐桌上的常客，所用食材多变，喜欢什么就拌什么。孩子爸爸买了一大捆菠菜，今天就来拌菠菜吧，搭配上干豆腐和胡萝卜，美味更健康。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐100克，菠菜300克，胡萝卜40克 |
| 【辅料】蒜10克，香菜10克，辣椒油1勺，蚝油1勺，花生油1勺，盐2克 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净 |
 | 2.锅内烧开水，放入菠菜焯熟 |
 | 3.捞出过凉水 |
 | 4.沥干水分后切段 |
 | 5.胡萝卜切丝 |
 | 6.放入开水锅中焯熟 |
 | 7.干豆腐切丝 |
 | 8.香菜切段 |
 | 9.大蒜切末 |
 | 10.食材放入碗中，放入辣椒油 |
 | 11.放入蚝油 |
 | 12.放盐调味 |
 | 13.放入花生油 |
 | 14.搅拌均匀即可 |
 | 15.装盘食用 |
【干豆腐拌菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石，所以要用水焯熟之后食用 |
