腐竹木耳
| 家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。 |
【食材与调料】
【主料】干腐竹70g，干木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，糖2g，红椒15g，香芹20g，大蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。 |
 | 2.锅中放油，下蒜片爆香。 |
 | 3.把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。 |
 | 4.炒匀后，调入适量盐与糖。 |
 | 5.少许生抽增色提鲜。 |
 | 6.少许蚝油提鲜味。 |
 | 7.临出锅前把香芹和红椒加入锅中。 |
 | 8.大火炒匀，即可出锅。 |
【腐竹木耳做法小贴士】
| 小贴士1.腐竹用清水浸泡发透，炒起来才容易入味。 2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。 |
