番茄豆腐
| 番茄豆腐是一道老少皆宜的菜品，酸甜可口，鲜香软滑。 |
【食材与调料】
【主料】韧豆腐一块，番茄酱适量 |
| 【辅料】食用油适量，食盐适量，糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材豆腐和番茄酱 |
 | 2.豆腐切成小方块 |
 | 3.豆腐块倒入开水锅中焯两分钟 |
 | 4.锅中放油，油热后放番茄酱煸炒。 |
 | 5.放入开水，调入盐和糖（根据个人口味增减） |
 | 6.倒入豆腐煮至汤汁收浓 |
 | 7.调入水淀粉轻轻翻炒一下 |
 | 8.出锅装盘即可 |
【番茄豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐最好选用韧豆腐，既有北豆腐的韧性有用南豆腐的嫩滑。用水焯一下口感更好。 |
