剁椒炒尖辣椒
| 此菜是红绿相间，色泽诱人；两种辣味，回味无穷。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖辣椒200g，剁椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖辣椒、剁椒。 |
 | 2.把尖辣椒切菱形片。 |
 | 3.起锅热油、放入剁椒煸炒均匀。 |
 | 4.放入尖椒片。 |
 | 5.煸炒均匀，加少许盐调味。 |
 | 6.烹入少许水，旺火快速煸炒。 |
 | 7.加味精提鲜，即可关火。 |
 | 8.出锅装盘。 |
【剁椒炒尖辣椒做法小贴士】
| 腌制剁椒时已经加了姜和蒜，所以烹制此菜时，可以不用葱姜蒜煸锅。直接炒香剁椒即可。 |
| 此菜是红绿相间，色泽诱人；两种辣味，回味无穷。 |
| 【主料】尖辣椒200g，剁椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
| 1.尖辣椒、剁椒。 |
| 2.把尖辣椒切菱形片。 |
| 3.起锅热油、放入剁椒煸炒均匀。 |
| 4.放入尖椒片。 |
| 5.煸炒均匀，加少许盐调味。 |
| 6.烹入少许水，旺火快速煸炒。 |
| 7.加味精提鲜，即可关火。 |
| 8.出锅装盘。 |
| 腌制剁椒时已经加了姜和蒜，所以烹制此菜时，可以不用葱姜蒜煸锅。直接炒香剁椒即可。 |
