豆瓣鳟鱼
【食材与调料】
【主料】鳟鱼两条，鸡汤1L |
| 【辅料】豆瓣酱三勺，牛奶一勺，姜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼去鳞改刀。切好姜片，葱段备用 |
 | 2.起油锅，爆香姜后将鱼放入。煎至表皮焦脆后加料酒。 |
 | 3.加入豆瓣酱，煸出香味 |
 | 4.加入鸡汤，没过一半鱼身。自己煮的鸡汤就可以。汤沸腾后加入牛奶，胡椒粉，盐炖十到十五分钟。 |
 | 5.将鱼盛到盘子里，撒上葱段即可 |
【豆瓣鳟鱼做法小贴士】
【主料】鳟鱼两条，鸡汤1L |
| 【辅料】豆瓣酱三勺，牛奶一勺，姜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量 |
| 1.鱼去鳞改刀。切好姜片，葱段备用 |
| 2.起油锅，爆香姜后将鱼放入。煎至表皮焦脆后加料酒。 |
| 3.加入豆瓣酱，煸出香味 |
| 4.加入鸡汤，没过一半鱼身。自己煮的鸡汤就可以。汤沸腾后加入牛奶，胡椒粉，盐炖十到十五分钟。 |
| 5.将鱼盛到盘子里，撒上葱段即可 |
