蛋挞
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮8个 |
| 【辅料】奶油60g，牛奶100g，蛋黄2个，砂糖30g，低粉10g |
【制作步骤】
 | 1.1备齐材料：鸡蛋、牛奶、奶油和砂糖。（这里的淡奶油如果没有也可以替换成等量的牛奶，我用的伊利的纯牛奶和雀巢的淡奶油） |
 | 2.2称量好所需材料。将牛奶和细砂糖加入鸡蛋里搅拌均匀，然后再加入淡奶油搅拌均匀。（只是搅拌均匀就好了，不是打发）然后加入低粉 |
 | 3.3搅拌均匀的蛋挞液过筛到量杯里，能多过筛一次口感更好。这一最好不要偷懒，最少也要过筛一次。（但是我偷懒啦） |
 | 4.4准备好蛋挞皮，烤箱200度预热，将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可，我这次刚好是8个蛋挞皮 |
 | 5.5烤盘放入烤箱中层，我用的是200度，20分钟，蛋挞皮起酥层，表皮起焦就可以了，可以出烤箱了 |
【蛋挞做法小贴士】
