丹麦蓝罐曲奇
| 这个方子从微博上看的，成品味道超级好，入口即化、酥脆不腻 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g，黄油90g，糖粉40g，蛋黄1个，淡奶油15g |
| 【辅料】盐1g，香草精2滴 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化切小块 |
 | 2.黄油和糖粉、盐放在盆里用打蛋器不开电，手动搅拌混合一下，防止一会打黄油糖粉飞测 |
 | 3.黄油用电动打蛋器打到颜色变浅，轻盈如羽毛状，加入蛋黄、滴两滴香草精打匀 |
 | 4.加入淡奶油打匀 |
 | 5.筛入低粉，过筛口感更好，不过筛也可以 |
 | 6.面粉与黄油翻拌匀 |
 | 7.裱花袋装上大号八齿裱花嘴，把面糊装进裱花袋 |
 | 8.烤盘铺油纸或油布，在上面挤出自己喜欢的形状，放冰箱冷藏15-20分钟，烤箱180度预热好，中层上下火烤15-20分钟，烤的时间与你挤的曲奇大小有关，所以时间根据自己情况定，表面金黄就好了 |
 | 9.这个量能挤12-13块曲奇，烤好的曲奇放凉后需密封保存 |
【丹麦蓝罐曲奇做法小贴士】
| 小贴士香草精没有可以不放，黄油软化到用水能摁动有点软就可以了，挤好曲奇最好放冰箱冷藏15-20分钟，这样烤出来花形好 |
