蛋白椰蓉球
| 椰蓉球在烤制的过程中，真是满屋飘着椰蓉味儿，未出炉已经好想咬一口了。椰蓉球还未全凉透时，是外酥内软。如果放凉吃，整个就变成软软的，口感没有那么好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】椰蓉80g，奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2个 |
| 【辅料】细砂糖45g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.椰蓉、奶粉、低粉和糖混合均匀 |
 | 2.蛋白用筷子轻轻打散即可，不要打太多气泡出来 |
 | 3.将蛋白倒入椰蓉混合物里 |
 | 4.拌均匀，再用手捏成面团 |
 | 5.取一小块面团，搓成直径2CM的小球 |
 | 6.在椰蓉上滚一下 |
 | 7.将椰蓉球放在铺了油纸烤盘上 |
 | 8.烤箱预热150度，烤25分钟 |
 | 9.香喷喷的椰蓉球出炉了 |
【蛋白椰蓉球做法小贴士】
| 椰蓉球不要搓得太大，小小一个，用低温烤制 |
