大嘴小熊餐包
| 这是一款早餐包，为哄小朋友开心，画成了大嘴熊的样子，这款餐包可以作为汉堡坯，煎鸡蛋、煎香肠，煎鸡排等等等等，随你夹哟！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉225g，低筋面粉25g |
| 【辅料】牛奶125g，蛋液42g，酵母2.5g，盐1g，砂糖25g，无盐黄油25g，面层蛋液5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，面团材料：高筋粉225g 低筋粉25g 牛奶125g 蛋液42g 酵母2.5g 盐1g 砂糖25g 无盐黄油25g。 |
 | 2.先将液体部分放入面包机中，糖、盐各放一角。 |
 | 3.放入面粉、酵母，开启一个和面程序和30分钟。 |
 | 4.放入黄油小丁，再开启一个和面程序和15分钟。 |
 | 5.面团和好后，关面包机，取出面团放入盒子中。 |
 | 6.盖上盖子后，烤箱启动发酵档，将放有面团的盒子放入进行发酵。大约50分钟左右，注意观察大约到两倍大左右。 |
 | 7.取出发酵好的面团，均分成8等分。 |
 | 8.做成8个圆剂子。 |
 | 9.再进行分割成脸部及耳朵，每个耳朵大约7-8g。 |
 | 10.用擀面杖进行排气。 |
 | 11.像包包子一样将面团包起，光滑面朝外。褶子的部分朝下放好。 |
 | 12.耳朵部分的面团整理成圆形，压在脸的下面。 |
 | 13.烤盘铺上锡纸，将整理好形状的面团，码放好。 |
 | 14.放入烤箱，开启发酵档，进行二次发酵。二次发酵时，烤箱里放一小杯水，以免面团表面干躁。 |
 | 15.二发好后，取出，刷上全蛋液，刷蛋液的时候，将烤箱调到上下管加热档，180度预热10分钟，放入烤盘，烤15分钟，表面金黄即可。 |
 | 16.面包取出放在烤网上晾凉。 |
 | 17.用巧克力笔画上大嘴熊就可以了。 |
【大嘴小熊餐包做法小贴士】
| 小贴士餐包做好后，夹鸡蛋、夹香肠、夹菜都可以。 |
