大蒜炒腊鸡腿
| 这腊鸡腿是自己做的，晾晒了好几天，想尝试一下，味道如何了，以前一直以蒸为主，今天尝试和大蒜一起炒着吃，味道比蒸的多了滋味，少了单一。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊鸡腿350g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，料酒适量，6月鲜酱油适量，生姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿用温水洗净后斩块 |
 | 2.大蒜洗净 |
 | 3.大蒜切断后叶分开 |
 | 4.准备生姜片 |
 | 5.锅内水烧开后，倒入鸡腿在滚水里翻拌几下捞起洗净 |
 | 6.锅内油温5分热，倒入生姜片爆香 |
 | 7.倒入大蒜梗煸香 |
 | 8.倒入鸡腿 |
 | 9.加入适量料酒 |
 | 10.加入适量开水盖上大火烧至鸡肉熟 |
 | 11.之后打开加入大蒜叶 |
 | 12.先尝试一下，再加适量的6月鲜酱油提味后熄火 |
【大蒜炒腊鸡腿做法小贴士】
| 腊鸡腿是咸的，先不要加调味，到最后尝试后再加。 大蒜叶和梗分开炒，使得梗更入味。 不要加鸡精哦 |
