大骨汤粉
| 买的猪筒骨。本来是炖汤给女儿做辅食得。没想到熬得汤根本吃不完。索性就每天早上用来下米粉吃。猪筒骨就在于钙质特别好。越熬烫头越白。奶白色得汤。在配上点咸香的肉酱。也可以配点辣椒酱。简直好吃得停不下来。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉，干豆角，大骨原汤 |
| 【辅料】辣椒。，大蒜子，生抽，耗油，生粉，水淀粉，葱 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切沫。用适量水淀粉抓匀 |
 | 2.大蒜子。葱。辣椒。分别切沫。干豆角切丁 |
 | 3.准备好大骨汤 |
 | 4.锅热油。下肉末滑散至变色 |
 | 5.下干豆角辣椒和蒜子翻炒。加入少量生抽耗油调味。 |
 | 6.淋入适量水淀粉。汤汁收干 |
 | 7.装盘备用 |
 | 8.大骨汤放锅里烧热。 |
 | 9.加盐加少许鸡粉调味 |
 | 10.倒入装有香葱得碗内备用 |
 | 11.另外烧开水。下去米粉煮熟捞出就可以吃了。来不及拍图了。所以直接看成品图吧 |
【大骨汤粉做法小贴士】
| 小贴士1.大骨汤里只需要加点盐和鸡粉调味就好。不需要加其他得。保留奶白色得汤好看。原汁原味 2.肉酱得做法是懒人做法。也可以根据自己得口味放其他食材。比如香菇什么得。 |
