醋溜鱼片汤
| 夏天吃酸的.总是那么开胃.清爽.这道汤的关键在于最后一步的烫料.而不是把调料加入锅中同煮.烫料出来的味道更香更冲更爽口!把滚烫的鱼汤冲入备好料底的碗中.那股醋的冲味.葱丝味.五香粉的香味.顿时扑面而来.饮一口.酸香满嘴. |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，醋适量，葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼一只~ |
 | 2.切片~然后切成方块状~ |
 | 3.准备一碗生姜葱水.还有一碗切卷的葱丝.最后冲汤用~ |
 | 4.把切好的方块鱼片.放入葱姜水中浸泡去味. |
 | 5.泡个半小时左右.捞起沥干. |
 | 6.加入地瓜粉.裹匀~ |
 | 7.汤煮沸后.把裹好粉的鱼片放入.煮个十分钟左右.就熟啦. |
 | 8.准备好的料底.五香粉+葱卷丝.+醋.醋的份量根据你自己的口味来定..趁汤还滚热的时候.盛几勺直接烫入碗底. |
【醋溜鱼片汤做法小贴士】
| 一定要趁汤热的时候冲入料碗中~ |
