葱烧秋刀鱼
| 生活之道在于养生，养生之道在于运动加均衡饮食！不能天天牛羊猪肉一直吃，偶尔也得吃点“鱼”。鱼不分大小，只分“淡”“咸”。淡有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，咸....通大海只选喜欢。朋友经常说爱吃鱼的人比较聪明，虽然说不一定但是也不无道理。鱼类所含的营养物质都非常的好，特别是海鱼。除了丰富的营养物质还含有比较高的DHA，经常摄取的人自然就会比较聪明。 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼4条 |
| 【辅料】味精1小匙，生抽2匙，青葱3根，老姜4片，蒜头4个，豆豉1匙 |
【制作步骤】
 | 1.秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水份备用。 |
 | 2.去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用 |
 | 3.再来就是豆豉，勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味 |
 | 4.锅热油爆干姜片，爆出姜油 |
 | 5.放入秋刀鱼块，双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲 |
 | 6.双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味 |
 | 7.倒入一大碗水和两匙生抽，并加入味精和豆豉。烧至收汁即可 |
 | 8.下饭下粥都是非常香 |
 | 9.试试你会喜欢 |
 | 10.下饭下粥下酒都OK |
【葱烧秋刀鱼做法小贴士】
| 小贴士晾干鱼的水份会好煎点 |
