虫草黄芪老鸡汤的做法,怎么做虫草黄芪老鸡汤好吃,做虫草黄芪老鸡汤需要哪些食材?-优卡食谱网

口感反馈一碗上好的鸡汤，讲究的是汤色如茶，放入独具中国特色的青瓷雕花碗中，使这碗鸡汤显得更有韵味。拨开浮在表面的少许金黄色的油珠，如茶色般的鸡汤就呈现在眼前，舀一汤勺鸡汤，放入口中，缓缓划过口腔的每一个角落，那种冬虫夏草的菌香和黄芪淡淡的草药香与鸡肉充分的融合，激发出滋味上的大开大阖。在唇齿间留下最美的味道，让人回味悠长。

【食材与调料】

【主料】母鸡1只

【辅料】冬虫夏草3g，黄芪适量，枸杞适量

【制作步骤】

	1.把鸡去内脏，并清洗干净并将水分沥干，切块备用。
	2.将冬虫夏草洗净。干黄芪切片用水发泡20分钟。
	3.锅里放入适量的水，待水开后，放入切好的鸡块和姜片。
	4.打泡。我们使用的是传统做法，煮沸后打泡；现代做法会将鸡肉过水后冲洗，其实这样会流失掉一些原汁，并且瘦鸡肉在最后食用口感会变差。
	5.打泡后加入冬虫夏草、黄芪、葱、胡椒颗粒。改文火炖煮1小时根据口味加少许盐后即可食用。