炒三丝
| 心情故事仔仔爱吃土豆，因此土豆是我家餐桌上的常客，配上红红的胡萝卜，绿绿的青辣椒不光味道好，颜色更是漂亮哦！马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、青辣椒切丝 |
 | 2.土豆切丝，用水冲干净 |
 | 3.油锅烧热 |
 | 4.下青椒炒出香味 |
 | 5.放入土豆丝，胡萝卜丝，不断翻炒 |
 | 6.淋入少许水 |
 | 7.炒至收汁，加盐调味 |
 | 8.装盘即可 |
【炒三丝做法小贴士】
| 1、土豆含丰富的淀粉，用水冲净后，炒出来的菜颜色漂亮，不会结块 2、水不能放太多，大火快炒，口感才脆 |
