炒花甲
| 宝贝喜欢吃的美食 |
【食材与调料】
【主料】花甲1000g，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，料酒少许，姜5片，蒜瓣1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.洗净韭菜等 |
 | 2.韭菜切段，姜切片，蒜瓣拍扁 |
 | 3.花甲洗净 |
 | 4.烧开水，放入花甲焯至壳全部打开 |
 | 5.捞出用清水冲洗掉泥沙 |
 | 6.每只花甲留一边壳，另一边壳不要 |
 | 7.再冲洗一遍，彻底冲掉泥沙 |
 | 8.热油锅 |
 | 9.加入姜、蒜和韭菜爆香 |
 | 10.加入花甲、加入料酒同炒 |
 | 11.加入盐、蚝油调味炒匀 |
 | 12.出锅享用 |
【炒花甲做法小贴士】
| 小贴士去掉一边壳，成品就不会壳比多肉多啦 |
