菠萝咕噜肉
| 酸甜美味的菠萝肉，还是第一次尝试呢，自己感觉还不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】精肉200g，菠萝100g |
| 【辅料】尖椒1个，胡萝卜1根，葱适量，鸡蛋1个，淀粉10g，油适量，盐10g，鸡精5g，海鲜酱油适量，番茄沙司适量，白糖适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材 |
 | 2.胡萝卜，尖椒，菠萝都切成丁装备用 |
 | 3.肉切成粒后放入鸡蛋清，淀粉抓匀 |
 | 4.沾粉后的效果 |
 | 5.逐个下入油锅内炸制 |
 | 6.炸制八成熟后捞出 |
 | 7.待油温升高后再次放入锅内炸熟 |
 | 8.碗內放入番茄沙司，白糖，白醋，盐，鸡精，海鲜酱油调试好口味 |
 | 9.锅内放少许油，放入葱蒜爆香 |
 | 10.再加入胡萝卜，尖椒煸炒 |
 | 11.加入菠萝继续煸炒 |
 | 12.放入炸好的肉粒 |
 | 13.倒入调好的酱汁 |
 | 14.翻炒均匀后即可出锅 |
 | 15.装饰一下吧 |
【菠萝咕噜肉做法小贴士】
| 1，肉第一遍炸熟，第二遍主要是上色和让肉更加的酥脆。 2，酸甜口味的调试可以根据个人的喜好 3，尽量选择提前调好汁，这样成熟速度会很快，也不失肉粒的脆嫩 |
