扁豆焖面
| 这个夏天一直喜欢吃焖面，我理解的“焖面”，就是水蒸汽把面焖熟，看到过先把面条蒸熟后焖的版本，觉得太费事，不适合懒人，我就直接焖。 |
【食材与调料】
【主料】面条250g，芸豆150g，五花肉75g |
| 【辅料】油15ml，盐2g，生抽5ml，老抽2ml，蚝油5ml，葱5g，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.嫩芸豆洗净，掰成段，五花肉切片 |
 | 3.锅里放入1勺油，倒五花肉煸炒，加入适量生抽、少许老抽，放葱姜 |
 | 4.加入芸豆，放入蚝油 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.锅中加入一碗热水，炖煮10分钟，放入少许盐调味 |
 | 7.将生面条平铺在芸豆上，最小火焖面 |
 | 8.十几分钟后，关火，用筷子挑拌均匀即可 |
【扁豆焖面做法小贴士】
| 小贴士1、焖面的面条尽量选择细一点的面条，比较好焖熟 2、如果喜欢吃颜色深的，就多放些老抽，不喜欢就少放 |
