6寸草莓芝士蛋糕（无
| 蛋糕，生日里最有氛围的点心！关了灯，蛋糕上点上几只蜡烛，家人或朋友围坐着，送上祝福的歌曲，摇曳的烛光照耀着每个人的笑脸，让人心窝暖暖！分食同块点心，甜亦满满！此时，只有美食同爱一样不能辜负！！！制作时时间比较赶，过程照片没时间拍，下次有机会补上。...... |
【食材与调料】
【主料】奶油芝士125g，柠檬汁1大勺15g左右，淡奶油200g ，草莓果酱150g，吉利丁片2.5片 |
| 【辅料】奥利奥饼干（10块去夹心）80g左右，无盐黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.1:先把奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋密封袋中用擀面杖敲碎，同时黄油隔水融化，敲碎的饼干加入融化的黄油拌匀，倒入模具 压实，然后放进冰箱冷藏20分钟左右备用。 | 2.2:吉利丁片用冰水泡软，奶油芝士隔水加热边融边用电动打蛋器搅拌至顺滑，离水后分两次加入草莓果酱，搅匀，泡软的吉利丁片隔水融化成液体加入到奶油芝士液里，画圈搅拌均匀 | 3.3:从冰箱里拿出蛋奶油，打发至4成（打发4成的淡奶油状态是打发到大气泡消失，淡奶油略稠，摇晃盆壁还能流动 | 4.4:打发好的淡奶油分两次加入芝士糊中，以切拌方式拌匀。 | 5.5:从冰箱取出冷藏的饼底模具，芝士糊先倒入1/3入模具，铺入一层新鲜草莓丁，注意草莓丁别贴近模具壁，然后倒入剩下的芝士糊，摇晃下模具芝士糊就会平整。然后放进冰箱冷藏4小时以上，取出脱模即可食用。 | 6.温馨提示：脱模时用热毛巾敷模具外壁，就易脱模。 |
【6寸草莓芝士蛋糕（无做法小贴士】
