孜然青椒
| 素炒青椒是很好吃的家常菜，清淡、简单、省事。每次烤肉的时候总喜欢加点青椒丝，所以，今天做的素炒青椒我家了烤肉的必须调料：孜然，果真不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，芝麻适量，鸡精适量，胡萝卜适量，圆葱适量，五香粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒、胡萝卜、圆葱、姜洗干净。 |
 | 2.青椒去核掰成小块，胡萝卜切菱形薄片，圆葱切三角块。 |
 | 3.炒锅热油将炸香切好的姜片后加五香粉炸香。 |
 | 4.切好的青椒、圆葱、胡萝卜一起倒入炒锅内，大火翻炒。 |
 | 5.加适量酱油。 |
 | 6.炒到断生后直到菜出的水分炒干后加适量孜然。 |
 | 7.加适量芝麻 |
 | 8.加适量鸡精和盐翻炒出锅。 |
【孜然青椒做法小贴士】
| 青椒和圆葱都容易出水，一直用大火炒，炒干才好吃。 |
