猪皮炒青瓜
| 妈妈带来了腊肉，广州天气热，妈妈怕放久了坏掉了，就把瘦肉切了放冰箱，肥肉就炸油了，余下的猪皮挂在那吹干了，我其实觉得这猪皮是好东西，含胶原蛋白可美容，煮软一点吃也挺香挺糯的，放了点青瓜一起炒，互相吸收，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮150g，青瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条青瓜。 |
 | 2.猪皮是我提前泡发，用火烧过毛，再刮洗干净煮熟的。 |
 | 3.青瓜切片。 |
 | 4.猪皮切条。 |
 | 5.锅下油，放姜蒜爆香，下入猪皮。 |
 | 6.炸一下，爆出点油。 |
 | 7.放入青瓜，加点味精调味。 |
 | 8.起锅装盘。 |
【猪皮炒青瓜做法小贴士】
| 小贴士1、猪皮有毛，必须得去毛或烧一下，以免影响口感和食欲。 2、因为是腊猪皮，所以要提前泡发。 3、青瓜加入不要炒太久，爽脆的青瓜更好吃。 |
