芝麻苦瓜
| 苦瓜有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿的作用。烹制的时候怕苦总是用水焯一下或者用盐腌渍过。其实如果能受得了苦味还是直接抄的好，这次我就是直接炒的，加了一把芝麻，吃一口，苦中含香，很不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜400g，熟芝麻50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，胡萝卜适量，圆葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蔬菜洗干净备好。 |
 | 2.苦瓜切半去瓤，斜刀切薄片，胡萝卜、圆葱切丝。 |
 | 3.炒锅热油炸香五香粉后倒入苦瓜片和胡萝卜、圆葱丝同时大火翻炒断生后加适量盐。 |
 | 4.最后加入鸡精和熟芝麻翻炒出锅即可。 |
【芝麻苦瓜做法小贴士】
| 大火翻炒，把苦瓜炒干、炒熟后加芝麻炒匀即断火出锅。 |
