正宗卤蛋
| 对超市里的卤蛋百吃不厌，于是天天绞尽脑汁琢磨，终于有一天我做出了惊人的美味，不信你亲自尝尝。 |
【食材与调料】
【主料】熟鸡蛋18个 |
| 【辅料】盐适量，红糖50g，生抽150ml，老抽150ml，香叶3片，大料3个，花椒适量，桂皮1块 |
【制作步骤】
 | 1.冷水煮鸡蛋 |
 | 2.去皮放冰箱冷藏最少一小时 |
 | 3.锅里加老抽生抽， 香叶 花椒 桂皮。烧开。 |
 | 4.下入鸡蛋，翻动上色。 |
 | 5.加清水，与鸡蛋平齐即可。加盐和红糖。 |
 | 6.大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。 |
 | 7.泡一晚上的卤蛋。 |
【正宗卤蛋做法小贴士】
| 小贴士小提示： 泡时间长点更入味。最好是带汤汁放冰箱里一天，两天。 |
