枣花馒头
| 枣花馒头是春节必备面食，红红火火的大红枣和馒头花样，充满愉悦的气息。枣花 也是诸多花样馒头中的一种类型。好看好吃，嘿嘿。。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】红枣适量，酵母粉适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉内加入白糖，慢慢加入酵母水和成光滑的面团，放在温暖处发酵。 |
 | 2.红枣泡发并洗净。 |
 | 3.发酵好的面团，约是原来面团的两倍大。 |
 | 4.取出发酵好的面团，揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂。 |
 | 5.取其中一个面剂，揉成细长条状，之后摆成如图形状。 |
 | 6.在适当位置放入红枣（如图）。 |
 | 7.用筷子在中间夹起。 |
 | 8.做成如图形状。全部做好后放在温暖处再次发酵。 |
 | 9.蒸锅加水烧热，蒸屉放入馒头。蒸20分钟。 |
 | 10.关火后焖5分钟取出即可。 |
【枣花馒头做法小贴士】
| 小贴士做好的馒头再次发酵，蒸出的馒头更暄软。 |
