玉米面稀饭
| 在家里老妈经常做这个，我这个不喜欢吃玉米面的人也能喝几碗。营养又健康 |
【食材与调料】
【主料】玉米面一大勺 |
| 【辅料】水1000ml，碱少量 |
【制作步骤】
 | 1.家里平时用的大汤勺一勺的量就可以 |
 | 2.加入少量清水溶解玉米面，并加入一点点碱。碱用三个指头捏一小捏就可以 |
 | 3.锅中倒入1000ml水烧开 |
 | 4.先舀少量开水倒入刚才搅拌好的玉米面里面搅拌一下，然后再倒入锅中。此时要一直搅拌，否则玉米面会水跟面分离，上层是水，下层是玉米面。 |
 | 5.搅拌至锅中的玉米面稀饭开锅了就可以了。开锅的标志是有大量白色泡沫溢出，此时就可以关火了。喜欢喝稠一点的一开始的时候可以稍微多加点玉米面 |
【玉米面稀饭做法小贴士】
| 小贴士做玉米面稀饭的一大窍门就是要不停搅拌至开锅。如果胃酸的人要喝，做的时候要加点碱。 |
