油炸花生米
| 花生被称为“长生果”，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，还能大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。一道焦酥花生米，下酒的小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好花生米 |
 | 2.凉油凉锅下入花生米 |
 | 3.小火炸制变色 |
 | 4.捞出沥油 |
 | 5.撒上少许白酒和盐，晾凉之后特别酥脆 |
【油炸花生米做法小贴士】
| 1、凉锅凉油、小火、撒上白酒都是为了花生米酥脆； 2、必须不停地翻动花生米，防止受热不均 |
