油炸豆腐
| 今天早晨买了一斤多豆腐，早晨没有来得及吃，所以下午不忙的时候忽然想着油炸豆腐吃，小时候吃过油炸豆腐，那个时候家里人感觉豆腐很老的时候就用油炸一下 反而就好吃了，所以我今天突然才想起做油炸豆腐，做了一半的时候又想起来油炸过的豆腐外表在涂一层鸡蛋液 这样的豆腐会更好吃 。所以后来就挂了一层鸡蛋液 。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜豆腐一块 |
 | 2.把豆腐切成长条状放到盘中 |
 | 3.用酱油和盐腌制1个小时左右 这样都发就入味 |
 | 4.锅中倒入适量花生油 |
 | 5.油热后 开始放入豆腐 一开始先少放些 |
 | 6.用筷子不停的翻动豆腐 |
 | 7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来 然后继续放剩余的豆腐 |
 | 8.继续翻动这些豆腐 |
 | 9.在碗中打一个鸡蛋 |
 | 10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下 |
 | 11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下 沾满鸡蛋液 在油锅中继续炸一下 |
 | 12.带鸡蛋的金黄色豆腐就炸好了 外酥内软 真的很好吃 |
【油炸豆腐做法小贴士】
| 油炸豆腐经过腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根据个人喜好来做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦 |
