椰香红薯糯米糍
| 又到了吃红薯的季节，红薯营养价值高，同时又喜欢椰蓉的朋友们，赶紧自己动手尝试一下吧 |
【食材与调料】
【主料】红薯300g，糯米粉250g |
| 【辅料】牛奶适量，红豆沙适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的原料 |
 | 2.红薯切片，易蒸熟 |
 | 3.红薯放入锅中，隔水蒸熟 |
 | 4.将红薯捣成红薯泥 |
 | 5.向红薯泥中加入糯米粉，根据干湿程度加入适量牛奶，活成光滑的面团 |
 | 6.将面团分成两半，搓成长条 |
 | 7.将长条做成一个一个小剂子 |
 | 8.将小剂子压平 |
 | 9.裹入红豆馅 |
 | 10.裹好红豆馅的小剂子 |
 | 11.在蒸锅上垫上一层龙布，避免粘连，摆上裹好馅料的小剂子 |
 | 12.水开后开始蒸，大概五六分钟左右，蒸熟 |
 | 13.椰蓉放入碗中铺上厚厚一层，将蒸熟的糯米团放入椰蓉中滚上一层 |
 | 14.滚好椰蓉，摆放装盘，开吃 |
【椰香红薯糯米糍做法小贴士】
| 小贴士1. 糯米比较粘，裹馅时手上稍微沾点水 2. 摆放小剂子到锅中，每个之间把握一定空隙，避免蒸熟粘连在一起 |
