盐爆肚丝
| 盐爆肚丝是一道传统的美味，清爽可口，营养丰富的家常菜。香菜也是春季正香嫩之时。 香菜，药食两用，香菜富含多种矿物质和营养素，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肚400g，香菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肚切丝 |
 | 2.香菜摘好洗净切段 |
 | 3.葱炝锅 |
 | 4.倒肚丝煸炒 |
 | 5.倒料酒煸炒 |
 | 6.放盐 |
 | 7.放味精煸炒 |
 | 8.最后放香菜煸炒均匀装盘 |
【盐爆肚丝做法小贴士】
| 因为牛肚是熟的，所以盐要少放。 |
