雪耳莲子羹
| 银耳也叫白木耳，有“菌中之冠”的美称，被誉为平民燕窝，有较强的滋补美容的功效，对女同志益处多多。这道银耳羹，夏天煮好放冰箱冷藏一下，可以当饮品，即可消暑，还可美容，一举两得。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳1朵 |
| 【辅料】冰糖适量，枸杞20粒左右，莲子1把，红枣7个 |
【制作步骤】
 | 1.银耳放入清水泡发两小时左右 |
 | 2.将泡发后的银耳撕成小块（尽量小一点） |
 | 3.莲子放入清水泡一至两小 时 |
 | 4.银耳中放入清水，大火煮开后用小火慢炖 |
 | 5.等银耳稍有粘性时放入莲子和冰糖 |
 | 6.出锅前五六分钟再放入红枣和枸杞 |
 | 7.五六分钟后 |
 | 8.出锅 |
【雪耳莲子羹做法小贴士】
| 1.这道汤羹很适合夏季食用，但里面的红枣和枸杞多吃会上火，所以不要一下放太多 2.红枣和枸杞要在出锅前五六分钟再放入，放早了会破坏维生素C |
