绣球面包
| 绣球，是中国民间常见的吉祥物，有吉祥如意的寓意。今天这款小面包就采用的是绣球的造型。外形小巧精致，制作时采用的是四股辫的编法，简单易学。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，牛奶70g，鸡蛋60g |
| 【辅料】色拉油25g，绵白糖25g，精盐2g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.将所有原料（蛋液要留出10克，刷面包表皮用），倒入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团功能，90分钟后面团就发酵好了， |
 | 2.将发酵好的面团充分揉搓排气后，分成小剂子，滚圆， |
 | 3.取4个小剂子分别搓成10厘米长的条， |
 | 4.将4根条在顶端捏紧， |
 | 5.按照四股辫的编法编好， |
 | 6.翻过来，两头捏紧， |
 | 7.收口朝下，绣球面包坯就完成了， |
 | 8.加盖保鲜膜，入烤箱二次饧发30分钟， |
 | 9.将二发后的面包表面刷上蛋液， |
 | 10.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可。 |
【绣球面包做法小贴士】
| 小贴士烤制的温度和时间，请根据自家烤箱的实际情况，以及面包的大小，相应调整。 |
