小兔子面包的做法,怎么做小兔子面包好吃,做小兔子面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这个小面包的方子来源于圆猪猪的妙手烘焙，一看到这个造型呀，我就觉得非常可爱。可惜咱手太笨，做的没书上的好看，而且一时想不到什么馅适合宝宝吃，我就没有包馅，把原方的水用牛奶代替了。

【食材与调料】

【主料】全蛋液30g ，牛奶65g，高筋面粉150g

【辅料】盐1/4小匙，黄油15g，蜂蜜20g ，细砂糖10g，酵母半小匙

【制作步骤】

	1.鸡蛋打散，并倒入牛奶。
	2.加入蜂蜜。
	3.加入糖和盐。
	4.加入面粉。
	5.加入酵母。
	6.面包机用发面团程序。
	7.等揉面时间结束后，加入软化的黄油，并停止面包机的程序，并重新选择发面团程序。
	8.面团揉好后，放入另外的容器内，在28度左右的环境中，发酵一小时。
	9.面团发酵到两倍大，中间用手指戳一个洞不回缩，就是发酵好了。
	10.把面团排气，分割成4个48g的在面团，8个10g的小面团，滚圆松弛15分钟。
	11.取一个小面团，擀开。
	12.从上到下，卷起来，做成兔子的耳朵。
	13.把兔子的耳朵先放到烤盘上，把耳朵底部压扁，再把滚圆的大面团放到上面，就形成了兔子的头部了。
	14.烤箱中放一盘开水，把面包放进去继续发酵40分钟。然后取出，表面刷上全蛋液。180度中层烤15分钟。
	15.表面我用了巧克力酱做了装饰，也可以用融化的巧克力。