小米疙瘩汤

01-04 投稿:飘零星
小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1毫米左右,因此得名。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。家中还有年前购入的小米,放置好久了,用小米来煮疙瘩汤,消灭掉吧。

【食材与调料】
【主料】小米50g,面粉50g
【辅料】油适量,盐适量,香干适量,香菇梗适量,番茄适量

【制作步骤】
小米疙瘩汤 1.小米洗净
小米疙瘩汤 2.将洗好的小米倒入开水锅中煮五分钟
小米疙瘩汤 3.捞出沥干
小米疙瘩汤 4.倒入面粉中
小米疙瘩汤 5.拌匀
小米疙瘩汤 6.香干、番茄、香菇梗洗净
小米疙瘩汤 7.分别切丁
小米疙瘩汤 8.锅热油,爆香葱白
小米疙瘩汤 9.倒入香菇丁和香干丁翻炒
小米疙瘩汤 10.然后加入番茄
小米疙瘩汤 11.倒入水煮沸
小米疙瘩汤 12.将小米面疙瘩用筷子挑入锅内
小米疙瘩汤 13.煮好之后加入盐调味即可

【小米疙瘩汤做法小贴士】
小米不用煮太长时间,五分钟即可

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