香蕉戚风蛋糕
| 侄子吵着要叫我做的蛋糕，就尝试了这种新口味的蛋糕，加了2根香蕉，但是做出来之后，感觉香蕉加多了，比较湿，比较绵，应该最多加半根。不过小孩子却说很好吃，我感觉小孩子的口味，大人不能理解。我这是8寸的方子。因为要送人，所以没有切开拍照了 |
【食材与调料】
| 【主料】香蕉2个，低粉85g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油40g，盐1g，糖55g，牛奶40g |
【制作步骤】
 | 1.分离蛋清蛋黄 |
 | 2.将蛋白打至小鱼眼泡的时候第一次加糖 |
 | 3.分三次加糖到蛋白中，打至硬性发泡 |
 | 4.蛋黄中加入牛奶 |
 | 5.加入糖 |
 | 6.加入油 |
 | 7.筛入低粉，拌匀 |
 | 8.香蕉绞泥 |
 | 9.加入蛋黄糊中 |
 | 10.将蛋黄糊中加入打好的蛋白 |
 | 11.拌匀，并轻震出汽泡 |
 | 12.进烤箱150度30分钟，170度30分钟 |
 | 13.出炉，倒扣脱模 |
【香蕉戚风蛋糕做法小贴士】
| 香蕉有水分，所以我加了2根，量太大，烤出来的蛋糕，比较湿。 大家可以加半根试试 |
