香菇排骨粥
| 昨晚有人喝大了一点多才回，肚子又饿了，这时候最美味的食物就是粥了。既养胃又饱肚还能醒酒！半小时就上菜了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨200g，香菇100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.米洗净用盐油泡会儿（两三分钟） |
 | 2.姜拍扁放入加水大火烧开后调至最小火熬煮（期间要时不时搅拌） |
 | 3.生香菇洗净切厚片 |
 | 4.米煲开后调大火放入排骨烧开后再次小火熬煮十分钟 |
 | 5.大火加入香菇、调味 |
 | 6.打入鸡蛋弄散煮沸即可 |
 | 7.吃时可加入香菜葱花等。 |
【香菇排骨粥做法小贴士】
| 小贴士1、米用油盐泡过更香滑2、加了鸡蛋营养更全面，粥也更甜滑。放水之后一定要把米拌匀，不然容易糊底。4、为节省时间我用了开水煲更快。 |
